|
|
Kippenfilet Met Peren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenfilets,
2 sappige peren,
6 dl kippenbouillon,
4 eetlepels bruine suiker,
150 gr. boter,
vers gemalen peper,
zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de kippenfilets met peper en zout en bak ze goudbruin gaar in de boter.
Neem ze uit de pan en hou ze warm onder de folie.
Deglaceer de braadbodem met de kippenbouillon en roer er de suiker door.
Breng op smaak met peper en zout.
Zeef de saus en voeg er de geschilde en in partjes gesneden peren bij.
Laat die even opwarmen in de saus en serveer ze met de kippenfilets.
|
|
|